Kosár
0
0 Ft
Csatárpuszta
Magyar szürke szarvasmarhát tenyésztünk szabadtartásban. Az állatok szinte egész évben legelőn vannak tartva, a nagy havazások kivételével, de néha még akkor is, illatos füveket, gyógynövényeket legelnek egész életükben. Az állandó mozgás, a gyakori párviadalok és a legelőre alapozott tartási viszonyok következtében testük izmos. Húsuk kevesebb, de az íze zamatos, minősége egyedülálló. Ez a hús különleges csemege. Alacsony zsírtartalmú, faggyúmentes, koleszterinben szegény, de ásványi anyagokban dús. A fajtajellegből kifolyólag sötétvörös, vadhúsra emlékeztet. Autentikus rostozatú húsa jellegzetes és felismerhető, íze egyedülálló.
Csatárpuszta kora-középkori település. Nyomai a tatárjárás előtti időkre nyúlnak vissza. De találtak állítólag bronzkori baltát is a közelben. Nem csoda, hisz kiváló életteret biztosít embernek-állatnak. Az A.C.E. Bt- 1993-től három évtizeden át foglalkozott Csatárpusztán, évszázados hagyományokat követve, környezetkímélő gazdálkodással, állattartással.
Az állattartást - megváltozott körülmények között - a Magyar Marha Kft folytatja ugyanazon a telephelyen, de kisebb léptékben. Magyar marha - így hívták a szürkemarhát évszázadokon át szerte Európáben. Keresték, vették, becsülték. Miért? Mert jó volt a húsa. A bakonyi telephelyünkön hagyományőrző tevékenységünk során nem a honi szóbeszéd irányítását követtük. Sok magyar ember külhonban ért el jelentős eredményeket. Nemegyszer hoztunk messzi földről tudást, technológiát a bakonyi legelőkre. Ezekből - miután bennünket kellőképp elmarasztaltak értük- egy mások által történt felismerés után siker lett .
A vágómarháról:
Cégünknél az állatok szabad tartásban, nagy területeket bejárva töltik napjaikat. A gulyatartás következtében a társadalmi rangsorban levő hely kivívása is sok mozgást jelent számukra. Szilaj, ivartalanítás nélkül tartott hímivarú egyedeink bikák és nem ökrök. Kondíciójukat tekintve inkább tenyészállatoknak, vagy vadon élő állatoknak tekinthetők, mintsem hízó-, vagy hizlalt szarvasmarháknak.